最近几年经过营养师的科普，大家都知道痛风患者要少吃高嘌呤食物，尤其是海鲜、动物内脏这些食物，通常来说嘌呤指数高于150的，就是痛风患者不管是否发病都严禁接触的食物。那么有人好奇，猪血、鸭血也属于动物内脏类食物，痛风患者饮食禁忌是什么?痛风患者不能吃动物内脏，那能吃猪血吗?真实情况很多人都猜错了。
我们先来看看猪血主要的营养成分：每100克猪血含有12.2克蛋白质和0.3克脂肪，同时含有8.7毫克铁元素、51毫克的胆固醇、56毫克的钾元素。
整体来说，猪血蛋白质含量接近肉类，但脂肪和胆固醇含量却远低于肉类。而且铁元素含量非常高，还是人体非常容易吸收的血红素铁，所以是补充蛋白质和补血的优质选择。
那么对于痛风患者来说，猪血的嘌呤指数也很低，只有11.8左右。跟很多常见的绿色蔬菜嘌呤指数差不多，痛风患者可以放心的食用，并不会提供尿酸水平。
不过提醒大家，吃猪血、鸭血这类食物的时候，要注意从正规渠道购买，挑选时可以闻闻。如果有异常刺鼻的腥味或者异味，就不要购买了。
贵阳中医风湿病医院评价：另外吃猪血后，第二天大便颜色往往会呈现出深黑色，如同便血的情况。这时候大家不要和常见的肠胃出血情况混淆，如果本身有肠胃疾病或者痔疮流血的人，大便之后要注意分辨。
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